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Sous-Vide Garen

Mit dem Sousmatic von TFA bringen Sie das Sous-Vide Garen aus der Spitzengastronomie in Ihre Küche.

Sterneköche weltweit vertrauen auf die schonende Garmethode, um Geschmack und Aromen zu erhalten. Fleisch, Fisch oder Gemüse werden in einem Vakuumbeutel versiegelt und im Wasserbad bei einer konstant niedrigen Temperatur zubereitet, typischerweise bei 45 bis 85 Grad. Je nach Gusto können Kräuter und Gewürze hinzugegeben werden. So entweicht keine Flüssigkeit, alles wird saftig, zart und perfekt gegart mit 100 Prozent Geling-Garantie.



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weiterlesen 29.10.19 | Ratgeber