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Sous-Vide Garer gibt es als Garer inklusive Wassertank sowie als Stick. Es sind Präzisionskocher mit integriertem Thermostat. Daneben gibt es noch Sous-Vide Thermometer, die in das Gargut eingesteckt werden. Mit solchen Geräten können Lebensmittel im Wasserbad über längere Zeit in der exakt eingestellten Temperatur gegart werden.

„Sous-Vide“ ist französisch für den Begriff „unter Vakuum“. Verfügt man über die notwendige Technik und Ausstattung, lässt sich dieses Verfahren wunderbar nutzen, um arbeitserleichternd und in vielerlei Hinsicht besser zu kochen. Nicht umsonst ist das Sous-Vide Garen aus der Sterneküche nicht wegzudenken.

Wie funktioniert ein Sous-Vide Garer?

Sous-Vide Garer helfen, das vakuumverpackte Lebensmittel bei konstant niedriger Kerntemperatur zu garen.

Welcher Sous-Vide Garer ist der beste?

Wer wenig Platz in der Küche hat, für den ist ein praktischer Sous-Vide Stick oder ein Sous-Vide Thermometer eine Alternative zu den klassischen, sperrigen Sous-Vide Garer.

Ein Sous-vide Stick ist im Gegensatz zum klassischen Sous-Vide Garer mit großem Tank handlich und daher besonders praktisch. Der Stick passt problemlos in den Schrank und eignet sich ebenso für den Einsatz im Garten beim Grillen. Intuitiv in der Handhabung, lässt sich das zweckmäßige Küchengerät in nahezu jedem Topf und Behälter befestigen.

TFA Dostmann führt die Sous-Vide Sticks SOUSMATIC und SOUSMATIC EDITION sowie ein Sous-Vide Thermometer.

SOUSMATIC Sous-Vide Stick

Mit dem SOUSMATIC erhalten Sie die perfekte Temperatur zum optimalen Garen von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Alles wird saftig, zart und gelingt sicher.

Bringen Sie den Stick einfach am Rand eines Topfs an, den Sie bis zur Markierung am Gerät mit Wasser gefüllt haben. Eine integrierte Umwälzpumpe sorgt für eine konstante Temperatur.

  • Hohe Genauigkeit und Temperatur-Stabilität
  • Kochzeitprogrammierung & automatische Abschaltung
  • Zur Befestigung an allen handelsüblichen Behältern

SOUSMATIC EDITION Sous-Vide Stick

Der SOUSMATIC EDITION Sous-Vide Garer überzeugt durch die sehr kompakte Form uns seine einfache Handhabung. Er ist noch handlicher und nach dem Gebrauch platzsparend verstaut.

  • Hohe Genauigkeit und Temperatur-Stabilität
  • Programmierung der Garzeit & automatische Abschaltung
  • Zur Befestigung an nahezu jeden Behälter

Digitales Sous-Vide Thermometer

Mit dem digitalen Sous-Vide Thermometer können Sie die Kerntemperatur von Lebensmitteln während des Sous-Vide Garens messen.

  • Extra dünne Edelstahl-Messspitze
  • Automatische Abschaltung
  • Inklusive Schaumstoffband zur Erhaltung des Vakuums im Garbeutel

Alle Sous-Vide Geräte im Überblick



Alle Produkte aus Sous-Vide Garer